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アミノ酸が多く含まれておりとろりとした甘味です。 でも、値段はとても渋いです |
| 玉露の生産は八女が日本一です。栽培も手が とてもかかります |
| ◇玉露のおいしい入れ方◇ | ||
| 玉露用茶器は小さく、お茶の色を楽しむための白磁で中が白く作られているものが良く、 茶碗や急須はあらかじめお湯を注いで温めておきます。 こっくりとした風味が引き出せたら茶碗に静かに注ぎます。 注ぐときは急須に残らないように、必ず最後の一滴までしぼるように注ぎきるゆとりが 大切です。 二煎目は一煎目の半分の時間で茶碗に注ぎます。 玉露の生命はその甘露にあり、出来るだけ甘みを取り出すようにするのが上手な 入れ方です。 |
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| 玉露（極上） | 玉露（上） | |
| 人数 | 3人分 | 3人分 |
| 茶の量 | 14g | 14ｇ |
| 湯の温度 | 50℃(湯気がかすかに) | 60℃(湯気が小さくあがる） |
| 湯の量 | 70ml | 70ml |
| 浸出時間 | 120〜150秒 | 100〜120秒 |
福岡県八女市大字津江301-2
株式会社 大隈製茶
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